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辣椒吃完后,为何辣“菊花”?
2023-01-22

你看你脸都红了

辣椒为什么会带来“辣”和“爽”的感觉?

辣椒含有一种叫做

“辣椒素”的生物碱,这种辣椒素和人体内感觉神经元结合,产生一种灼烧的感觉,这就是我们所谓的“辣”。

这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误概念,并开始释放人体自身的止痛物质——

内啡肽。

所以可以让人有一种欣快的感觉,越吃越爽,鼻涕眼泪一大把,还是想吃。

辣的有多爽,拉的就有多爽

很多人在吃辣椒的爽快劲儿过去之后,很快肚子就会边疼边叫,然后跑进厕所上演了一出“天女散花”。

结肠细胞受到辣椒素的刺激,从而导致肠胃运动功能紊乱是造成腹泻的原因之一。

结肠的作用是把尚未成型的粪便缓缓地推到肛门,并在这个过程中吸收当中的水分,使大便成形。

结肠细胞也存在辣椒素受体,

结肠细胞的辣椒素受体的激活会引起结肠运动的紊乱。

辣椒素受体的过度激活,会使得结肠的运动变快、变得不规律,导致肠管没有足够的时间吸收水分,最终使得粪便不能成形 ——

拉稀了。

所以肠胃不好的人,少作!

菊花在燃烧

吃了这么多含有辣椒素的食物之后,经历过一次排便,有些人会感觉肛门热辣辣的,似乎被火烧过一样,还有些隐隐的疼痛。

这是因为

人体不需要这些非营养物质也就不会被吸收,所以辣味化合物怎么进来的还是怎么出去。

而且因为

菊花的细胞和口腔的细胞构成非常类似,所以当粑粑带着星星点点的辣椒素,涌向菊花的时候,你会明显的感觉到菊花在燃烧~

这种感觉,大多数人都有,但也不用担心,等到辣椒素的刺激慢慢地消失,这种感觉自然也就不存在了。

当然,你可以锻炼你的肠胃适应辣椒素。作为身体的主人,你有必要告诉你的肠道细胞,以后你每天都要处理这么辣的食物。

当你持续一段时间之后,结肠过敏反应将会渐渐钝化,菊部的不适感也将渐渐消除。

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